Culinária: tortinha de legumes (Todas as turmas)

Olá, crianças e famílias da Baby House!

Hoje a Milena, nutricionista da Baby House, irá mostrar como fazer uma deliciosa tortinha de legumes!

Ingredientes:

• 2 xícaras de mix de legumes bem picadinhos e crus ( brócolis, couve-flor, cenoura, milho,ervilha);
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva;
• 4 ovos;
• 1/4 xícara de água;
• 1/2 xícara de queijo mussarela ralado;
• 1/3 xícara de farinha de trigo;
• 1/2 colher (chá) de sal;
• 1 colher (chá) de fermento;
• Gergelim e queijo ralado para finalização (mesmo que usou na massa) a gosto.

Modo de Fazer:

Em uma panela coloque o óleo e refogue os legumes por cerca de 5 minutos. Reserve.

Em uma vasilha bata os ovos com a água, o queijo, a farinha e o sal. Adicione o fermento. Unte forminhas de cupcake/ muffin e distribua os legumes refogados. Em seguida cubra com a mistura dos ovos e farinha. Salpique gergelim e finalize com mais queijo. Leve para assar em forno pré aquecido a 180 por cerca de 20-25 minutos ou até ficarem dourados. Rende: 10 unidades.